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강릉 맛집 ‘미트컬쳐’ 후기

어머니가 강릉에 놀러오신 이틀차에 모시고 간 ‘미트컬쳐’ 흑백요리사 장지수 쉐프가 운영하는 곳이라고 해서 궁금했다. 사실 흑백요리사 나오기 전부터 안목해변 가는 길에 외관이 뭔가 힙?해서 검색해본 적도 있던 곳이었다. 예약을 해야하는데 캐치테이블로 예약하면 되고 방문 일주일 전인가에 했는데, 단오기간이기도 해서 관광객이 많아 예약이 어렵지 않을까했는데 일주일 전쯤에 하면 큰 문제없이 예약이 가능한 듯 싶다. 13:00 방문으로 예약했고, 주차장은 따로 없지만 안내된대로 안목 근처 임시주차장에 대면 되는데 공간이 넓어서 주말임에도 어렵지 않게 주차 가능했다.   🎀 구매(25.5.31.) ✔헤링 : 14,000원 ✔골뱅이 에스까르고 : 18,000원 ✔스웨디쉬 미트볼 : 2,000원 ✔스테이크 머쉬룸 리조또 : 35,000원 ✔오늘의 디저트-딸기바질 : 15,000원 = 109,000원 🎀 맛 ✔헤링 : 청어, 감자, 삶은달걀, 양파, 크리스피한 무언가, 겨자 와우 처음부터 너무 맛있다. 진짜 에피타이저로 딱이다. 입맛을 돋워준다. 특히 감자 왤케 맛있누... 감자의 오일향이 너무 좋았다. 미끌하니 맛있다. 청어도 안비리고 짭쪼롬하니 맛있었다.  크리스피한 누룽지 같은건 바삭한 식감을 더해주긴 했지만 특별히 맛있는 역할은 아녔다. 홀그레인 머스타드 같은 소스는 시중의 홀그레인보다 알갱이가 크고 톡톡 터지는 식감이었는데 그 식감이 무슨 생선알 먹는 느낌마저 들었다. 여튼 이 모든 걸 다같이 먹는 건데, 처음에 부드러운 감자가 느껴지고 그후 청어의 새콤짭짤한 맛이 느껴지며 입맛을 살리는 훌륭한 에피타이저였다. ✔골뱅이 에스까르고 : 골뱅이, 바질, 올리브오일, 빵 와 개맛있다. 감동적으로 맛있다. 바질과 오일의 풍미가 아주... 골뱅이는 쫀득하니 맛났다. 빵에 오일 묻혀가며 싹싹 긁어먹었다. 다음에 와도 무조건 시킬 메뉴. ✔스웨디쉬 미트볼 : 미트볼, 그레이비소스, 라즈베리잼, 감자퓨레, 피클 와 얘도 미쳤다. 미트볼을 포크로 찍자마자 육...

택배 빵 ‘파운드 마켓’ - 떠먹는 스콘 리뷰

몇 년 전 처음 독립해서 평택에 살 때 평택 이마트에 혼자 가서 장을 보던 중 베이커리 코너에서 케이콘이라는걸 발견했었다. 크림과 스콘을 결합해 놓은 것이었는데 꽤 맛있어 보였고 블루베리맛과 초코맛을 샀었다. 맛은, 맛있는 것과 맛있는 것을 합쳤으니 맛있었다. 많이 맛있었다. 나는 케이크에 크림이 많은 게 좋은데 크림도 많고 꾸덕하게 입안에서 어우러지는게 아주 킥이었다. 무엇보다 마트 베이커리라서 큼지막한 크기에 비해 매우 저렴했던 기억이 있다. 그래서 그때도 먹으면서 케이콘 파는 곳이 또 없나 하며 검색했는데 아무것도 안나왔던 기억이 있다. 그 맛이 그리웠는데, 최근에 찌콩먹콩이라는 유튜버가 먹는 디저트 중 떠먹는 스콘이 내가 평택에서 먹은 케이콘과 조합이 같아(스콘+크림) 꼭 먹어봐야겠다고 생각했고, 무엇보다 택배가 되는 곳이라서 주문해 본 <파운드 마켓> 떠먹는 스콘.



왼쪽 위부터 시계 방향으로 맘모스, 빅토리아, 황치즈, 민트초코, 피스타치오초코, 크럼블베리, 호지차밤
냉장고에 이렇게 쌓여있으면 보기만 해도 배부르고 흐뭇하다. ㅎ

🎀구매(24.12.4.)

✔피스타치오초코 : 7,800원

✔빅토리아 : 6,800원

✔황치즈 : 7,300원

✔민트초코 : 7,300원

✔타히티바닐라약과 : 7,300원

✔호지차밤 : 7,300원

✔크럼블베리 : 7,300원

✔맘모스 : 7,500원


58,600원 + 배송비 4,000원

=62,600원


크기가 막 큰 것도 아닌데 가격이 만만치 않다.



피스타치오초코
호지차밤
최애 맘모스와 황치즈

🎀

전부 스콘과 각각의 맛이 잘나는 편인 크림이 어우러져 꾸덕하고 조화로운 맛이다. 달달하지만 막 엄청 단 건 또 아니다.

크림은 생크림 베이스는 아니고 크림치즈에 각 재료를 섞은 듯 했다. 그래서 각각의 맛이 막 엄청 진한 느낌까지는 아니고 모든 맛이 공통적인 느낌(?)이 있지만 그래도 각각을 먹을 때는 맛이 적당히 잘 느껴지고 맛있다. 

맘모스는 냉동실에 보관했다 먹었음에도 찹쌀떡이 쫄깃함을 잘 유지하고 있었다. 크림 + 플레인스콘 + 완두앙금 + 팥앙금 + 팥 들어있는 찹쌀떡 + 딸기쨈 등 그냥 맛있는 재료를 때려넣어 맛있었다. 그리고 위에 올라간 크럼블까지 맛있어서 완전 내 스타일이었다.

황치즈맛은 황치즈 스콘과 황치즈 크림 + 치즈케이크(?) 같은 게 들어 있었는데 단순한 조합이지만  단짠의 황치즈 맛이 강해서 맛있었다. 꾸덕함이 아주 굿. 

크럼블베리는 라즈베리 잼이 들어있었는데 개인적으로는 너무 베리씨가 씹혀서 먹기 불편했다.

민트초코는 민트초코맛 잘 나는데 크림치즈 베이스라 민트초코의 강한 맛이 조금 중화되어 다른 맛보다는 아쉬운 느낌. 그래도 맛있다.

호지차밤 맛도 호지차 맛이 잘 나는데 한편으로 크림치즈 베이스로 인해 조금 중화되는 느낌인듯.. 조린 밤 1/2 조각이 위에 얹어져 있고 안쪽에도 많이 들어있는데 꽤나 잘 어울렸다. 그냥 밤 자체가 맛있기도 하고.

타히티바닐라약과는 일단 약과가 미니약과라서 별로 맛이 없고 안에는 그냥 크림과 스콘뿐이라 특별함이 없고, 약과가 너무 달아서 토핑으로 조화로운 느낌보다는 당이 투머치한 느낌이었다. 다른맛들은 다 맛있었는데 이 친구만 좀 별로.


🎀총평

크림베이스가 달라서 그런지 내가 평택 이마트에서 사먹은 케이콘과 유사한 느낌은 아니었지만 그래도 맛있고 꾸덕한 케이크를 먹는 느낌이라 맛있게 먹었다. 

전체적으로 크림치즈 베이스 크림과 은은한 단맛과 포슬함이 담긴 스콘의 조화가 꾸덕꾸덕 맛있었다. 

그나저나 평택의 그 맛은 내가 직접 만들어야하나 싶다. 크림은 더 묽은 생크림베이스의 크림과 스콘이 통으로 들어있지 않고 부숴놓아 크림이 더 스며들어 부드럽게 떠먹을 수 있었던.. 토핑은 싸구려 초코와 싸구려 초코 드리즐이 뿌려져 있었지만 그게 또 참 맛있었는데...