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강릉 맛집 ‘미트컬쳐’ 후기

어머니가 강릉에 놀러오신 이틀차에 모시고 간 ‘미트컬쳐’ 흑백요리사 장지수 쉐프가 운영하는 곳이라고 해서 궁금했다. 사실 흑백요리사 나오기 전부터 안목해변 가는 길에 외관이 뭔가 힙?해서 검색해본 적도 있던 곳이었다. 예약을 해야하는데 캐치테이블로 예약하면 되고 방문 일주일 전인가에 했는데, 단오기간이기도 해서 관광객이 많아 예약이 어렵지 않을까했는데 일주일 전쯤에 하면 큰 문제없이 예약이 가능한 듯 싶다. 13:00 방문으로 예약했고, 주차장은 따로 없지만 안내된대로 안목 근처 임시주차장에 대면 되는데 공간이 넓어서 주말임에도 어렵지 않게 주차 가능했다.   🎀 구매(25.5.31.) ✔헤링 : 14,000원 ✔골뱅이 에스까르고 : 18,000원 ✔스웨디쉬 미트볼 : 2,000원 ✔스테이크 머쉬룸 리조또 : 35,000원 ✔오늘의 디저트-딸기바질 : 15,000원 = 109,000원 🎀 맛 ✔헤링 : 청어, 감자, 삶은달걀, 양파, 크리스피한 무언가, 겨자 와우 처음부터 너무 맛있다. 진짜 에피타이저로 딱이다. 입맛을 돋워준다. 특히 감자 왤케 맛있누... 감자의 오일향이 너무 좋았다. 미끌하니 맛있다. 청어도 안비리고 짭쪼롬하니 맛있었다.  크리스피한 누룽지 같은건 바삭한 식감을 더해주긴 했지만 특별히 맛있는 역할은 아녔다. 홀그레인 머스타드 같은 소스는 시중의 홀그레인보다 알갱이가 크고 톡톡 터지는 식감이었는데 그 식감이 무슨 생선알 먹는 느낌마저 들었다. 여튼 이 모든 걸 다같이 먹는 건데, 처음에 부드러운 감자가 느껴지고 그후 청어의 새콤짭짤한 맛이 느껴지며 입맛을 살리는 훌륭한 에피타이저였다. ✔골뱅이 에스까르고 : 골뱅이, 바질, 올리브오일, 빵 와 개맛있다. 감동적으로 맛있다. 바질과 오일의 풍미가 아주... 골뱅이는 쫀득하니 맛났다. 빵에 오일 묻혀가며 싹싹 긁어먹었다. 다음에 와도 무조건 시킬 메뉴. ✔스웨디쉬 미트볼 : 미트볼, 그레이비소스, 라즈베리잼, 감자퓨레, 피클 와 얘도 미쳤다. 미트볼을 포크로 찍자마자 육...

강릉 먹거리 ‘리틀 다이너’ - 팬케이크버거, 와플후기

동생이 운전연수해주러 놀러온 4일차 저녁으로 먹은 강릉 <리틀다이너>

전에 언니가 놀러왔을 때 지나가다 우연히 본 후 검색해보았는데 메뉴가 특이하고 평도 좋은 것 같아 한 번 가봐야지 하고 저장해두었던 곳인데, 동생이 놀러온 김에 갔다. 

평일 저녁이었는데 도착했을 때 3 테이블 정도 손님이 있었고, 우리 후에도 3~4팀이 더 왔다.

주차공간은 뒷쪽으로 넉넉한 편이고 친절했으며, 일단 분위기가 마음에 들었다. 인테리어가 아메리칸 스타일~

🎀구매(25.2.12.)

✔팬케이크버거 : 14,000원

✔와플샌드 : 14,000원

✔바닐라쉐이크 : 6,000원

=34,000원


🎀

✔팬케이크버거 : 수플레는 퐁신하고 맛있었다. 고기패티도 잘 구워 맛있고, 치즈, 야채, 토마토, 베이컨이 들어있는 버거였다. 각 재료는 신선하고 맛있었다. 그런데 수플레 빵이 버거 재료들과 어우러진다는 생각이 들지 않았다... 따로 노는 느낌... 조화로운 맛은 아니었다.

곁들여 나오는 소스로는 케첩, 와사비마요였나?랑 메이플 시럽

✔와플샌드 : 역시 와플도 맛있었고, 버거 속재료로 들어있는 코울슬로와 치킨도 각각 맛있었지만 어울리는 맛은 아니었다.

곁들여 나오는 소스로는 케첩, 블루베리 콩포트, 슈크림이 좀 고체화? 젤리화?된 것과 메이플 시럽

✔바닐라쉐이크 : 모두가 아는 그 맛. 달달한 바닐라 쉐이크 그 맛. 위에 휘핑크림과 체리가 같이 올라가 있어 보기에 더 예쁘고  미쿡 느낌나고 좋았다.


감튀는 평범한 감튀였고, 피클은 수제 피클인 것 같았다.



🎀총평

음.. 왓더버거를 전날 먹은 후라 더 비교가 된 것 같다.

분위기도 좋고 다양한 소스도 많았고, 특이한 메뉴인 것도 좋았지만 특별한 맛은 아니며 조화로운 맛이 아니라 감동이 느껴지는 버거는 아니었다. 분위기 좋고 사진 예쁘게 나올만한 버거 느낌.

수플레나 와플을 활용한 버거가 흔한 건 아니니 한 번쯤 호기심에 맛볼 만한 것 같다.