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강릉 맛집 ‘미트컬쳐’ 후기

어머니가 강릉에 놀러오신 이틀차에 모시고 간 ‘미트컬쳐’ 흑백요리사 장지수 쉐프가 운영하는 곳이라고 해서 궁금했다. 사실 흑백요리사 나오기 전부터 안목해변 가는 길에 외관이 뭔가 힙?해서 검색해본 적도 있던 곳이었다. 예약을 해야하는데 캐치테이블로 예약하면 되고 방문 일주일 전인가에 했는데, 단오기간이기도 해서 관광객이 많아 예약이 어렵지 않을까했는데 일주일 전쯤에 하면 큰 문제없이 예약이 가능한 듯 싶다. 13:00 방문으로 예약했고, 주차장은 따로 없지만 안내된대로 안목 근처 임시주차장에 대면 되는데 공간이 넓어서 주말임에도 어렵지 않게 주차 가능했다.   🎀 구매(25.5.31.) ✔헤링 : 14,000원 ✔골뱅이 에스까르고 : 18,000원 ✔스웨디쉬 미트볼 : 2,000원 ✔스테이크 머쉬룸 리조또 : 35,000원 ✔오늘의 디저트-딸기바질 : 15,000원 = 109,000원 🎀 맛 ✔헤링 : 청어, 감자, 삶은달걀, 양파, 크리스피한 무언가, 겨자 와우 처음부터 너무 맛있다. 진짜 에피타이저로 딱이다. 입맛을 돋워준다. 특히 감자 왤케 맛있누... 감자의 오일향이 너무 좋았다. 미끌하니 맛있다. 청어도 안비리고 짭쪼롬하니 맛있었다.  크리스피한 누룽지 같은건 바삭한 식감을 더해주긴 했지만 특별히 맛있는 역할은 아녔다. 홀그레인 머스타드 같은 소스는 시중의 홀그레인보다 알갱이가 크고 톡톡 터지는 식감이었는데 그 식감이 무슨 생선알 먹는 느낌마저 들었다. 여튼 이 모든 걸 다같이 먹는 건데, 처음에 부드러운 감자가 느껴지고 그후 청어의 새콤짭짤한 맛이 느껴지며 입맛을 살리는 훌륭한 에피타이저였다. ✔골뱅이 에스까르고 : 골뱅이, 바질, 올리브오일, 빵 와 개맛있다. 감동적으로 맛있다. 바질과 오일의 풍미가 아주... 골뱅이는 쫀득하니 맛났다. 빵에 오일 묻혀가며 싹싹 긁어먹었다. 다음에 와도 무조건 시킬 메뉴. ✔스웨디쉬 미트볼 : 미트볼, 그레이비소스, 라즈베리잼, 감자퓨레, 피클 와 얘도 미쳤다. 미트볼을 포크로 찍자마자 육...

CU 헤이루 닭가슴살 - 오리지널&훈제 리뷰

 1월 안으로 써야하는 편의점 쿠폰이 있어서 마침 집에서 먹던 소스 닭가슴살들이 거의 다 떨어져간 김에 편의점 닭가슴살도 맛이 괜찮은지 궁금해져 구매하게 된 <CU 헤이루 닭가슴살>

크림빵과 편육을 보니 닭가슴살 말고 그 아이들을 사고 싶은 유혹에 이겨내느라 편의점에서 한 15분은 서성였던 것 같다...ㅠ

📌구매(2025.1.20)

CU에서 오리지널과 훈제 닭가슴살 각 1,900원에 구매했다. 

냉장이라서 유통기한은 한 달이고 나는 약 10일 정도 남은 상품이었다.


📌성분

둘 다 국내산 닭가슴살

✔오리지널 : 총 내용량 100g 114kcal, 단백질 23g, 포화지방 0.5g, 나트륨 640mg

✔훈제 : 총 내용량 100g 110kcal, 단백질 24g, 포화지방 0.3g, 나트륨 515mg


📌조리방법

전자레인지 용기에 담아 약 1분~1분 30초.

팩 자체를 돌려야 간편한데 전자레인지 용기에 따로 담아서 돌려야 한다니 살짝 귀찮다.


📌

✔오리지널 : 전체적으로 촉촉, 야들야들 잘 조리된 느낌의 닭가슴살이었다. 그치만 그동안 먹은 소스 닭가슴살만큼 막 감동적일만큼까지는 아니지만 그래도 맛있게 먹을 수 있는 식감이었다. 근데 문제는 너무 짜다. 애초에 나트륨 함량 보면 알 수 있지만.. 나는 원래도 좀 싱겁게 먹는 편이라 그런지 너무너무 짜게 느껴졌다.


✔훈제 : 훈제는 겉이 짜고 살짝 딱딱하고 퍽퍽했다. 안쪽 부분은 촉촉한 편이었지만 얘도 역시 그동안의 소스 닭가슴살만큼의 촉촉, 야들함은 아니긴 하나 그래도 맛있게 먹었다.


📌총평

내가 닭가슴살을 사먹을 때는 마트에서 파는 대용량 닭가슴살을 집에서 야채랑 볶거나 삶아먹는 경우(찜기가 없어서 찌지는 못한다), 아니면 맛있는 닭가슴살 먹고 싶어서 소스 닭가슴살 사먹거나였다. 

아 소스닭가슴살 관련해서는 늘 대용량 닭가슴살 사서 맛없게 조리해먹다가(내가 정성들여 조리하지 않아서일수 있지만 쨌든 퍽퍽함. 물론 다이어트할 때는 이것도 맛있게 먹긴 함^^) 작년에 몇 가지 소스 닭가슴살 먹었을 때 그 감동을 잊을 수 없다. 어찌나 촉촉하고 야들야들하던지 같이 산 닭다리살도 있었는데 오히려 닭다리살보다 닭가슴살이 더 맛있었다. 어떤 프로그램에서 미국인들은 닭다리살 보다 닭가슴살을 더 좋아한다면서 닭가슴살을 잘 조리하면 되게 맛있다고 설명하는 요리사 분을 본 적이 있어 뭐 수비드 했다 뭐다 하며 맛있다고 파는 닭가슴살은 정말 더 맛있는지 궁금해서 사 본 거였는데 소스 닥가슴살 사먹고 그 말이 정말 공감갔었다..(한 5년 전에도 소맛닭?인가 사먹은 적 있는데 그때는 그렇게까지 촉촉하고 맛있다는 생각이 안들었던거 보면 닭가슴살 시장이 크면서 맛이 더 발전한듯하다.) 소스 닭가슴살도 리뷰를 올려봐야겠다.


아무튼 돌아와서 소스 닭가슴살 말고 그냥 닭가슴살도 낱개로 파는 거는 내가 한 것과 달리 촉촉하고 맛있는지 궁금하기도 해서 요즘은 소스 닭가슴살 말고 일반 닭가슴살을 사 먹어보고 있는 중인데 CU 닭가슴살도 그런 이유로 구매하게 된 닭가슴살이었다. 확실히 내가 한 것과는 달리 촉촉하게 잘 조리되어 맛있게 먹을 수 있는 것 같다. 하지만 다시 살 것 같진 않은데 그 이유는 너무너무 짜기 때문이다. 소금을 많이 뿌려야 이렇게 촉촉해지는걸까? 좀만 덜 짜면 좋을 것 같은데 나에게는 소금이 몰려있다는 느낌이 들만큼 짜서... 가격은 하림 같은거 마트에서 사는 것보다 훨씬 저렴하기 때문에 급하게 오프라인에서 사야한다면 나쁘지 않은 선택이지만, 자주 먹는다면 인터넷으로 구매할 경우에 하림도 그렇고 다른 소스 닭가슴살도 더 저렴하게 구매할 수 있기 때문에 한 번 맛 본 걸로 족하다.